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ホテルグレイスリー銀座

期間限定「チーバくんの朝ごはん」
Limited season「CHI-BA+KUN's BRAKFAST」

海と大地と水、そして温暖な気候に恵まれた千葉県はまさに食材の宝庫!
メジャーな食材から隠れた名産まで、千葉の食材を使った新しいお料理をご用意しました。

シェフおすすめの朝食メニュー

千葉県産「ホンビノス貝」の白ワイン蒸し 香草風味

千葉県産「ホンビノス貝」の白ワイン蒸し

千葉県の船橋の新たな特産品「ホンビノス貝」。
大あさりのようなしっかりとした味と
肉厚の食べ応えある身が特徴です。
数種類のハーブと共に白ワインで蒸しました。

千葉県産「匠味豚」と根菜のポトフ

千葉県産「匠味豚」と根菜のポトフ

長年の経験と実績を持つ熟練の枝肉選別者が
匠の目で選んだ、千葉の銘柄豚『匠味豚』を
様々な香辛料で一晩漬け込み、
人参や牛蒡などの根菜と煮込んだポトフです。
寒い朝にぴったりの一品です。

千葉県産「ながまた」入りねばねばサラダ

千葉県産「ながまた」入り
ねばねばサラダ

「ながまた」は波の荒い岩場に生育する海藻で、
「海草こんにゃく」とも言われる程
プルプルの食感と粘りが人気。
千葉県北東部の地域で、
昔から正月料理として食べられています。
 

千葉県産落花生と「匠味豚」のピーナッツ味噌

千葉県産ピーナッツと「匠味豚」入り
ピーナッツ味噌

東京食材の「甘味噌」に
千葉の銘柄豚「匠味豚」と落花生を入れた
オリジナルのピーナッツ味噌です。
白いご飯と共にお楽しみください。

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千葉県産 新高梨のジャム

フルーツをそのまま食べているかのような
和梨特有のシャキシャキとした食感を残したジャムです。
パンはもちろん、ヨーグルトにも合います。

千葉県産「ながまた」羊羹

千葉県産「ながまた」羊羹

千葉県北東部の地域で食べられている
海草「ながまた」を、
栗と北海道産小豆を入れた羊羹にしました。
「ながまた」の粘りだけで作った羊羹は
クセがなくしっかりとした歯ごたえが特徴。
 

■期間…2017年10月16日(月)~11月30日(木)
■時間…7:00~10:00(土日祝祭日は11:00まで)
■料金…大人:2,160円/小学生:1,080円/未就学児:540円(全て税込)
※未就学(3~5歳)

☆抽選でチーバくんグッズもあたります。
☆宿泊以外の方もご利用いただけます。フロントにて朝食券をお買い求めください。

※仕入れの都合や日により、内容を変更する場合がございます。

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