Bonsalute - ボンサルーテ -

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ボンサルーテとは「健康に良い」という意味の造語です。
その名の通り、料理長が身体に優しいこだわりの料理をご用意いたします。
朝食には、ホテルキッチンで手作りされる和洋食の料理やオリジナルのドリンク、目の前で仕上げるオムレツなどが人気です。
カフェでは十種類以上のスパイスと十時間煮込んだ牛ホホ肉のカレーや、自家製スコーンとジャムが楽しめるセットなどをご用意。
朝食、ランチ、カフェ、チョイ飲みまで、様々なシーンでご利用いただけます。

☆ご朝食はご宿泊以外の方もご利用いただけます☆

店舗情報

朝食 7:00~10:00
※土日祝10:30まで
ランチ 11:30~14:00
※土日祝12:00~15:00
カフェ 11:30~22:00
※土日祝12:00~22:00

ご予約・お問い合わせ

TEL 03-6858-1030(レストラン予約)
●電気設備法定点検のため、2018年5月7日(月)の朝食ビュッフェはご利用いただけません。

おすすめメニュー

  • 【ランチ限定】ホンビノス貝のスープパスタ(サラダ付)

    【ランチ限定】ホンビノス貝のスープパスタ(サラダ付)
    ホンビノス貝のダシに香味野菜とベーコンを炒め、
    タイムの香りをつけたクリームチャウダー風です。
    ホンビノス貝の食感もお楽しみください。

    1,000円~
    (大盛り+200円)

  • 【ランチ限定】生ハムとルッコラのパスタ(サラダ付)

    【ランチ限定】生ハムとルッコラのパスタ(サラダ付)
    バターに絡めたパスタに生ハムとルッコラをたっぷり乗せ、
    仕上げには粉チーズとともに、ポナペ島の粒黒胡椒を
    オーダーごとに、つぶしふりかけます。

    1,000円~
    (大盛り+200円)

  • [自家製] 牛ホホ肉のカレー(サラダ・ピクルス付)

    [自家製] 牛ホホ肉のカレー(サラダ・ピクルス付)
    十数種類のスパイスに、隠し味に江戸甘味噌や東京産五郎兵衛醤油、あさりのダシなどを使ったシェフオリジナルのカレールーと、10時間煮込んだ柔らかな大きな牛ホホ肉が特徴です。
    ※ランチタイム以外もお召し上がりいただけます。

    1,300円~
    (大盛り+200円)

  • サイフォンコーヒー(トアルコトラジャ)

    サイフォンコーヒー(トアルコトラジャ)
    かつて欧州の王侯貴族たちに愛されたというトラジャコーヒーを今に継承するトアルコ トラジャです。
    はじめに心地よい酸味に包まれ、そのあと気品さえ感じるコク深さがやってきます。
    まろやかで芳醇なコクと香り、爽やかな酸味と苦味がバランスよく調和した、アラビカ種の一品です。

    900円

  • ドリップコーヒー

    700円

  • カフェラテ

    800円

  • アイスコーヒー

    700円

  • ダージリンティー(2017オータムナル ギダパール農園 China Special DJ-59)
    まろやかな渋みと果実味のなかに、ほのかな甘みが広がり爽やかな喉越しを楽しませてくれます。
    ほっとした温かみを持つギダパール農園の秋摘み茶です。

    800円

  • アールグレイティー(ピュアベルガモットアールグレイ)
    上品な香りのオーガニックダージリンと、コクのあるオーガニックウバをバランスよくブレンドし、
    100%のベルガモット精油で香りを付けました。

    800円

  • アイスティー

    700円

  • [自家製] スコーン with ジャム

    [自家製] スコーン with ジャム
    キッチンで生地からこねて作ったうさぎの手作りスコーンに、
    余計なもの入れずに食材自体の味を楽しめる
    野菜や果物を使ったシェフ手作りのジャムをたっぷり塗って
    クロテッドクリームと共にお召し上がりください。
    ※ドリンク別途

    900円
    (お好きなドリンクとセットで-100円)

  • [自家製] チョコレートケーキ

    [自家製] チョコレートケーキ
    フランス産のチョコレートにバターと卵でコクを出した
    しっとりとしたケーキです。グリエドカカオの粒がポイント。

    650円
    (お好きなドリンクとセットで-100円)

  • [自家製] ベイクド・チーズケーキ

    [自家製] ベイクド・チーズケーキ
    バターと卵のコクにサワークリームの爽やかな酸味が加わり
    長めにしっかり焼いた香ばしさのバランスがこだわり。

    650円
    (お好きなドリンクとセットで-100円)

  • [自家製] フルーツ入りアーモンドケーキ

    650円
    (お好きなドリンクとセットで-100円)

  • 生ビール(サッポロ黒ラベル)

    700円

  • スパークリング(グラス)

    850円

  • ジントニック

    700円

  • ワイン(グラス赤)

    700円

  • ワイン(グラス赤)

    700円

  • スコッチウイスキー

    700円

  • ハイボール

    700円

  • カシスオレンジ

    700円

  • ソフトドリンク

    600円~

  • 【自家製】ディップを楽しむセット

    【自家製】ディップを楽しむセット
    フランス産クリームチーズにクルミを混ぜたチーズディップと
    ポークリエットとジャムのセットです。
    添えたバゲットに塗ってお召し上がりください。

    900円

  • 【自家製】 ポークリエット

    【自家製】 ポークリエット
    アンチョビの塩気と爽やかなグリーンペッパーを入れ、
    食感が残るようあえて荒めに仕上げました。
    添えたバゲットに塗ってお召し上がりください。

    600円

  • イタリア産プロシュート

    イタリア産プロシュート

    1,500円

  • サーモントラウトマリネ

    サーモントラウトマリネ

    1,500円

  • チーズアソート

    チーズアソート

    1,200円

  • ガーリックトースト

    ガーリックトースト

    600円

  • 蝦夷鹿ソーセージ(2本)

    蝦夷鹿ソーセージ(2本)

    900円

  • ブッフェ形式の朝食

    ブッフェ形式の朝食
    ご宿泊以外の方もご利用いただけます。3Fフロントにて朝食券をお買い求めください。

    2,160円
    (大人おひとりさま)

  1. ホテルグレイスリー銀座
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