木更津ワシントンホテル開業記念「千葉の食材を使用したお料理」

ホテルグレイスリー田町

期間限定「千葉食材フェア」朝食のご案内

海と大地と水、そして温暖な気候に恵まれた千葉県はまさに食材の宝庫!「木更津ワシントンホテル」のオープン記念として、
メジャーな食材から隠れた名産まで、千葉の食材を使ったシェフおすすめのお料理をご用意しました。

シェフおすすめの朝食メニュー

千葉県産「ホンビノス貝」の白ワイン蒸し

千葉県産「ホンビノス貝」白ワイン蒸し

千葉県の船橋の新たな特産品「ホンビノス貝」。
大あさりのようなしっかりとした味と
肉厚の食べ応えある身が特徴です。
相性の良く合う白ワインで蒸しました。

千葉県産「匠味豚」と根菜のポトフ

千葉県産「匠味豚」と根菜のポトフ

長年の経験と実績を持つ熟練の枝肉選別者が
匠の目で選んだ、千葉の銘柄豚『匠味豚』を
様々な香辛料で一晩漬け込み、
人参や牛蒡などの根菜と煮込んだポトフです。
寒い朝にぴったりの一品です。

千葉県産「ながまた」入り ねばねばサラダ

千葉県産「ながまた」入り
ねばねばサラダ

「ながまた」は波の荒い岩場に生育する海藻で、
「海草こんにゃく」とも言われる程
プルプルの食感と粘りが人気。
千葉県北東部の地域で、
昔から正月料理として食べられています。

千葉県産落花生と「匠味豚」入りピーナッツ味噌

千葉県産落花生と「匠味豚」入り
ピーナッツ味噌

東京食材の「甘味噌」に
千葉の銘柄豚「匠味豚」と落花生を入れた
オリジナルのピーナッツ味噌です。
白いご飯と共にお楽しみください。

千葉県産 新高梨のジャム

千葉県産 新高梨のジャム

フルーツをそのまま食べているかのような
和梨特有のシャキシャキとした食感を残したジャムです。
パンはもちろん、ヨーグルトにも合います。

いわし銚子煮

イワシの銚子煮

銚子房総沖のイワシを丁寧に大釜で水炊きいたしました。
しっかり煮込むことで、骨まで柔らかく食べやすい一品に
仕上げております。

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■ その他の千葉県産お料理メニュー ■
・千葉県産 伏姫さんが焼き
・千葉県産「錦爽鶏」とキヌア・スペルト小麦の
 ガスパチョサラダ
・千葉県 東光アグリファームのお日様リーフ
・千葉県知事賞受賞「岡本養鶏場」
 さくら満開卵のゆで卵
・「大多喜ハーブガーデン(千葉県)」のチコリコーヒー

ホテルグレイスリー田町
ボンサルーテ・カフェ(1F)

ホテルグレイスリー田町
ボンサルーテ・カフェ(1F)

営業時間(朝食):平日7:00~10:00
土・日・祝日7:00~11:00
席数:56席
電話番号:03-6699-1000

■料金(朝食)
大人:1,543円(税込)
小学生:926円(税込)
未就学児:515円(税込)
※未就学(3~5歳)

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