【PARTY PLAN】ホテル料理長が作る本格料理と飲み放題がついたコースです

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■料理…フィンガーフード、前菜、バゲット、サラダ、お肉料理、パスタ、デザート
■飲物…乾杯ビールorスパークリングワイン(+500円で上記どちらも飲み放題になります)、ワイン、ウイスキー、カシス、ジン、ソフトドリンク、他
※90分ラストオーダー制

■人数…4~15名さま

■時間…2時間制(17:00~21:00の間)※他の時間帯をご希望の場合はご相談ください。

■料金…\4,800(税込)

■ご利用方法
・3日前の17時までにお電話にてご予約をお願いいたします。
・人数変更・キャンセルは、前日の12時までにお願いいたします。
・当日キャンセルは80%、ご連絡のないキャンセルは100%頂戴いたします。

■お問合せ・ご予約…03-6858-1030(11:30~22:00)

料理一例

ポークリエット、チーズ盛り合わせ

セミハードタイプのチーズ「ステッペン」と香ばしい香りのスモークチーズ、さらにアンチョビとグリーンペッパーを入れ、食感が残るよう荒めに仕上げた自家製ポークリエットを、お好きにカットしたバケットと共にどうぞ。

ふくいサーモンのマリネ

さっぱりとした甘味の「ふくいサーモン」に、スーパーフード「アマニ」のペーストとホールに酢・レモン・生姜・玉葱などを入れた爽やかな風味の自家製の「アマニドレッシング」をたっぷりかけました。

サラダ盛り合わせ

デトロイト、アマランサス、ホワイトエンダイブ、ロメインなど、多数の葉物やハーブが入ったサラダです。
ドレッシングは自家製の「レモンとオリーブオイルのドレッシング」。シンプルに野菜の味をお楽しみください。

信玄鶏とパプリカのトマトソース

味が濃く身がしっかりとした信玄鶏をオーブンで焼き、香辛料やニンニクが入った鮮やかなパプリカのトマトソースで煮込みました。

メカジキとズッキーニのパスタ アンチョビとケッパーを効かせて

ニンニクとオリーブオイルなどに馴染ませたメカジキをローストし、野菜のブイヨンとアンチョビ・ケッパーなどで味付けしたアーリオ・オ-リオ・ペペロンチーノです。

アールグレイのパウンドケーキとサブレ

ホテルキッチンで全て手作りしたパウンドケーキとサブレの盛り合わせです。
お食事を楽しんだ後に、コーヒーや紅茶などと共にお楽しみください。
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