| 朝食 | 7:00～10:00 ※土日祝10:30まで |
|---|---|
| ランチ | 11:30～14:00 ※土日祝12:00～15:00 |
| カフェ | 11:30～22:00 ※土日祝12:00～22:00 |
TEL
03-6858-1030（レストラン予約）
［自家製］ 牛ホホ肉のカレー
十数種類のスパイスに、隠し味に江戸甘味噌や東京産五郎兵衛醤油、あさりのダシなどを使ったシェフオリジナルのカレールーと、柔らかく煮込んだ大きな牛ホホ肉が特徴です。
※サラダ・ピクルス付
1,300円
(大盛り＋200円)
鮎のパスタ 蓼（タデ）風味
約一時間半かけてコンフィした丸ごと食べられる鮎に、新潟県産の山菜を添えました。蓼のピューレ・鮎醤油・自家製野菜ブイヨンを絡めたパスタを、茄子のピューレと合わせてお召し上がりください。
※サラダ付
1,000円
(大盛り＋200円)
赤海老の冷製リゾーニ トマト風味
トマトソースと海老の出汁で煮込んだリゾーニ（ショートパスタ）と赤海老を、冬瓜の冷製ソースに合わせました。数種類のスプラウトとザクロが味のアクセントです。
※サラダ・バゲット付
1,000円
信玄鶏とキノコのパスタ
味が濃く身がしっかりとした信玄鶏と五種類のキノコを、フレンチソース「シャンピニオンデュクセル」をアレンジしたオリジナルソースで絡めたクリームパスタです。
※シャンピニオンデュクセル…マッシュルームとじっくり炒めた玉葱をベースにしたペースト。
※サラダ付
ソースが出来上がるまでを動画でお楽しみください。
1,000円
(大盛り＋200円)
［自家製］ スコーン with ジャム
キッチンで生地からこねて作ったうさぎの手作りスコーンに、余計なもの入れずに食材自体の味を楽しめる野菜や果物を使ったシェフ手作りのジャムをたっぷり塗ってクロテッドクリームと共にお召し上がりください。
※ドリンク別途
900円
( お好きなドリンクとセットで－￥100)
【自家製】ディップを楽しむセット
フランス産クリームチーズにクルミを混ぜたチーズディップと
ポークリエットとジャムのセットです。
添えたバゲットに塗ってお召し上がりください。
900円
【自家製】 ポークリエット
アンチョビの塩気と爽やかなグリーンペッパーを入れ、
食感が残るようあえて荒めに仕上げました。
添えたバゲットに塗ってお召し上がりください。
600円
イタリア産プロシュート
1,500円
サーモントラウトマリネ
1,500円
チーズアソート
1,200円
ガーリックトースト
600円
蝦夷鹿ソーセージ（2本）
900円
［自家製］ アールグレイのパウンドケーキ
「リーフルダージリンハウス 銀座店」の茶葉を贅沢に使ったケーキで、中にフルーツも入ってます（フルーツは期間で変わります）。
アールグレイの香りに癒される逸品です。
650円
( お好きなドリンクとセットで－￥100)
［自家製］ 酒粕のホワイト卵プリン
黄身が白く、脂質とエネルギーが少なく、マイルドな味が特徴の「ホワイト卵」。
その「ホワイト卵」に、美容や健康に効果が期待できる酒粕を使ったプリンです。
チョイスできる自家製ジャムを乗せてお召し上がりください。
※アルコールを使用しています。※ジャムは時期によって変わります。
650円
( お好きなドリンクとセットで－￥100)
［自家製］ チョコレートケーキ
フランス産のチョコレートにバターと卵でコクを出したしっとりとしたケーキです。
グリエドカカオの粒がポイント。
650円
( お好きなドリンクとセットで－￥100)
［自家製］ ベイクド・チーズケーキ
バターと卵のコクにサワークリームの爽やかな酸味が加わり長めにしっかり焼いた香ばしさのバランスがこだわり。
650円
( お好きなドリンクとセットで－￥100)
［自家製］エピスホット
ほんのり感じる甘さの中にスパイスを感じます。エピスホット専用に作った小菓子と共にどうぞ。
自家製エピスとは エピスドリンクができるまで
600円
［自家製］エピスラッシー
牛ほほ肉のカレーとのマリアージュはもちろん、単品でもお楽しみいただけます。
自家製エピスとは エピスドリンクができるまで
600円
［自家製］エピスソーダ
シュワシュワの炭酸にスパイスが香る爽やかな一品です。
自家製エピスとは エピスドリンクができるまで
600円
［自家製］エピスビア
ビールの苦味を包むような甘さを感じるビールカクテル。女性も飲みやすいビールカクテルです。
※アルコールを使用しています。
自家製エピスとは エピスドリンクができるまで
700円
コールドクレマ
クリーミーできめ細かな泡（クレマ）を楽しむ進化系アイスコーヒー。
6度前後の適温でお出ししますので、しっかりとした泡と共に穏やかな苦味と柔らかな口当たり、ほのかに香る華やかさ、長く続く甘い余韻を、より一層感じていただけます。
豆はウォッシュトモカ（エチオピア）を主要にブレンドした、強深入りのアラビカ種100％を使用。
お好みで自家製シュガーシロップを入れるのもおススメです。
900円
サイフォンコーヒー（トアルコトラジャ）
かつて欧州の王侯貴族たちに愛されたというトラジャコーヒーを今に継承するトアルコ トラジャです。
はじめに心地よい酸味に包まれ、そのあと気品さえ感じるコク深さがやってきます。
まろやかで芳醇なコクと香り、爽やかな酸味と苦味がバランスよく調和した、アラビカ種の一品です。
900円
ドリップコーヒー
700円
カフェラテ
800円
アイスコーヒー
700円
ダージリンティー（2018オータムナル ギダパール農園 China Special DJ-11）
まろやかな渋みと果実味のなかに、ほのかな甘みが広がり爽やかな喉越しを楽しませてくれます。
ほっとした温かみを持つギダパール農園の秋摘み茶です。
800円
アールグレイティー（ピュアベルガモットアールグレイ）
上品な香りのオーガニックダージリンと、コクのあるオーガニックウバをバランスよくブレンドし、
100％のベルガモット精油で香りを付けました。
800円
アイスティー
700円
ソフトドリンク
600円～
生ビール（サッポロ黒ラベル）
700円
日本酒 純米吟醸 上善如水（新潟）
雪解け水のようにすっきりとした口当たり。純米酒ならではの米の味と、吟醸酒ならではのキレが、癖が無くどんな料理にも合い、日本酒ビギナーにもおすすめです。
升の中のグラスに溢れるまで日本酒を注ぐ「もっきり」スタイルにてお楽しみください。
●酒肴（しゅこう）…700円
自家製の出し巻き卵、佃煮、お漬物（糠漬け）を盛り合せにした、日本酒に良く合うおつまみもご用意しています。
800円
スパークリング（グラス）
850円
ジントニック
700円
ワイン（グラス赤）
700円
ワイン（グラス赤）
700円
スコッチウイスキー
700円
ハイボール
700円
カシスオレンジ
700円
ブッフェ形式の朝食
ご宿泊以外の方もご利用いただけます。３Fフロントにて朝食券をお買い求めください。
2,160円
(大人おひとりさま)
【予約制】PARTY PLAN
気のおけない仲間と、一緒に仕事を頑張る仲間と、ママ友や同級生、それに親戚や身内…
美味しいものを食べながら楽しく話すそんなシンプルなことが実は重要。
ボンサルーテにはそれらを満たす空間があります。
アクセス良い銀座のホテルの隠れ家的カフェで、充実したひと時を過ごしてみませんか？
【メニュー例など詳しくはこちら】
4,800円～
(税込)
近隣ホテル情報
東京都新宿区西新宿3-2-9
TEL 03-3343-3111
東京都新宿区歌舞伎町1-19-1
TEL 03-6833-2489
東京都新宿区西新宿3-2-9
TEL 03-3343-3111
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