旬の食材をふんだんに使った自家製和洋料理をブッフェスタイルにてご用意しました。
牛スジとビーンズのカレー
クミンを効かせたガラムマサラで作ったさらさらのカレーにナンプラーを加え、約３時間煮込んだ牛すじとひよこ豆やレッドキドニービーンズなど数種の豆を入れました。
※カレーは期間により変わりますのでお楽しみに！
温かいお味噌汁にホカホカのご飯…「朝は和食派」の方にはマストアイテムですね。
大根、人参、牛蒡、玉葱、油揚げ（または豆腐）、蒟蒻をたっぷり入れた具沢山のお味噌汁はまさに「食べる味噌汁」。起きたての朝の身体にしみるお味噌汁をお楽しみください。
旬のフルーツや野菜に独自の想いをこめて作り上げた、自家製ジャムをお楽しみください。果実や果肉、野菜のカタチが残っているブレザーブタイプなので、素材のみずみずしさが体いっぱいに広がります。
「ボンサルーテ・カフェ」は、パンの種類が豊富なことも人気の1つです。ジャムはもちろん、自家製豚肉のリエットなどをぬってお召し上がりください。
旬の野菜はもちろん、塩麹、五分づき米やアマニシード、エゴマなど体によい食材を取り入れています。健康に心を配る女性や自然志向のご家族、海外からの方にも喜んでいただける、 記憶に残る朝食を召し上がっていただきます。
「ÉPICE（エピス）」とはフランス語で「香辛料・スパイス」のこと。生姜、シナモン、クローブ、カルダモン、クミンシード、クローブなどのスパイス、さらにローズマリーやレモングラスなどのフレッシュハーブを入れたエピスの素で作ったオリジナルウォーターです。
■営業時間（朝食）：平日7：00～10：00／土・日・祝日7：00～11：00
■席数：58席
■電話番号：03-6699-1000
■料金（朝食）：大人…1,980円／小学生…1,100円／未就学児（3～5歳）…550円
※表記料金は全て税込みです。
近隣ホテル情報
東京都新宿区西新宿3-2-9
TEL 03-3343-3111
東京都新宿区歌舞伎町1-19-1
TEL 03-6833-2489
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