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ホテルグレイスリー田町

ボンサルーテ・カフェ
BONSALUTE CAFE「Breakfast buffet」

旬の食材をふんだんに使った自家製和洋料理をブッフェスタイルにてご用意しました。

シェフおすすめの朝食メニュー

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ごはんのお友フェア

お米が美味しい季節になりました。ボンサルーテ・カフェの朝食は新潟県南魚沼産コシヒカリを使った白米・雑穀米・おかゆをご用意しています。
美味しいお米をたくさん食べていただきたくて、お米に合うごはんの「お友」をご用意しました。
※メニュー一覧はこちら
■期間…2019/10/1(火)~31(木)

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和食派の方に大人気! 具沢山味噌汁

温かいお味噌汁にホカホカのご飯…「朝は和食派」の方にはマストアイテムですね。
大根、人参、牛蒡、玉葱、油揚げ(または豆腐)、蒟蒻をたっぷり入れた具沢山のお味噌汁はまさに「食べる味噌汁」。起きたての朝の身体にしみるお味噌汁をお楽しみください。

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シェフ自家製のこだわりジャムと
豊富な種類のパン

旬のフルーツや野菜に独自の想いをこめて作り上げた、自家製ジャムをお楽しみください。果実や果肉、野菜のカタチが残っているブレザーブタイプなので、素材のみずみずしさが体いっぱいに広がります。
「ボンサルーテ・カフェ」は、パンの種類が豊富なことも人気の1つです。ジャムはもちろん、自家製豚肉のリエットなどをぬってお召し上がりください。

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話題の健康食材を積極的に

旬の野菜はもちろん、塩麹、五分づき米やアマニシード、エゴマなど体によい食材を取り入れています。健康に心を配る女性や自然志向のご家族、海外からの方にも喜んでいただける、 記憶に残る朝食を召し上がっていただきます。

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シェフのスペシャルカレー

牛スジとビーンズのカレー
クミンを効かせたガラムマサラで作ったさらさらのカレーにナンプラーを加え、約3時間煮込んだ牛すじとひよこ豆やレッドキドニービーンズなど数種の豆を入れました。
※カレーは期間により変わりますのでお楽しみに!

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シェフのオリジナルドリンク
エピスウォーター(水)

「ÉPICE(エピス)」とはフランス語で「香辛料・スパイス」のこと。生姜、シナモン、クローブ、カルダモン、クミンシード、クローブなどのスパイス、さらにローズマリーやレモングラスなどのフレッシュハーブを入れたエピスの素で作ったオリジナルウォーターです。

ホテルグレイスリー田町
ボンサルーテ・カフェ(1F)

ホテルグレイスリー田町
ボンサルーテ・カフェ(1F)

■営業時間(朝食):平日7:00~10:00/土・日・祝日7:00~11:00
■席数:58席
■電話番号:03-6699-1000
■料金(朝食):大人…1,980円/小学生…1,100円/未就学児(3~5歳)…550円
※表記料金は全て税込みです。