ホテルグレイスリー田町

ボンサルーテ・カフェ
BONSALUTE CAFE「Breakfast buffet」

旬の食材をふんだんに使った自家製和洋料理をブッフェスタイルにてご用意しました。

シェフおすすめの朝食メニュー

【期間限定】南国味めぐり

通常メニューのほかに、沖縄、ハワイ、ベトナム、タヒチ…いろいろな南国料理をシェフがアレンジした朝食をご用意しました。
暑くて食欲がないときだからこそ、朝から南国料理をしっかり食べて元気一杯の夏にしましょう！
■期間…2019年7月1日（月）～8月31日（土）
詳しいメニューはこちら（日替わりもございます）

和食派の方に大人気！
具沢山の「食べる味噌汁」

温かいお味噌汁にホカホカのご飯…「朝は和食派」の方にはマストアイテムですね。
大根、人参、牛蒡、玉葱、油揚げ（または豆腐）、蒟蒻をたっぷり入れた具沢山のお味噌汁はまさに「食べる味噌汁」。起きたての朝の身体にしみるお味噌汁をお楽しみください。

シェフ自家製のこだわりジャムと
豊富な種類のパン

旬のフルーツや野菜に独自の想いをこめて作り上げた、自家製ジャムをお楽しみください。果実や果肉、野菜のカタチが残っているブレザーブタイプなので、素材のみずみずしさが体いっぱいに広がります。
「ボンサルーテ・カフェ」は、パンの種類が豊富なことも人気の1つです。ジャムはもちろん、自家製豚肉のリエットなどをぬってお召し上がりください。

話題の健康食材を積極的に

旬の野菜はもちろん、塩麹、五分づき米やアマニシード、エゴマなど体によい食材を取り入れています。健康に心を配る女性や自然志向のご家族、海外からの方にも喜んでいただける、記憶に残る朝食を召し上がっていただきます。

シェフのスペシャルカレー

グリーンキーマカレー【辛口】
レモングラス、ライムジュース、バイマックルー（コブミカンの葉）などに、旨みの隠し味としてシークラムジュースを入れた辛口カレーです。
鶏ひき肉と炒めた玉葱、さらに一般的なグリーンカレーよりもココナッツをふんだんに使用し、食べやすく仕上げました。
※カレーは期間により変わりますのでお楽しみに！